Receta de Tarta de calabaza

¿Cómo hacer la receta de tarta de calabaza?

Una vez que tengamos la calabaza abierta o pelada, echaremos su interior en agua hirviendo, para cocerla durante un mínimo de 10 minutos, para posteriormente elaborar el relleno de la tarta de calabaza.

Pasado el tiempo de cocción, lo escurrimos y dejamos enfriar. Echamos la calabaza cocida en un bol y con la ayuda de un tenedor la machacaremos, en la medida de los posible. Seguidamente, agregaremos el azúcar, los huevos, la nata líquida y la canela, removemos bien, hasta obtener una masa homogénea.

Encendemos el horno y lo dejamos que se caliente a 180ºC. Mientras tanto, continuamos con la preparación de la tarta de calabaza, echando la masa preparada anteriormente, en la masa quebrada.

Metemos la tarta de calabaza en el horno, durante 25 minutos, aproximadamente. Cuando veas que está hecha, podrás sacarla y dejarla que se enfríe sobre la rejilla del horno. Una vez fría nuestra tarta de calabaza estará lista para comer.

Foto orientativa: arnold | inuyaki